| 果品采后技术研究中心 | |||
| 任务与目标 中心重点开展果蔬采后生理和加工工艺、贮藏与物流保鲜技术及果品采后质量安全与标准体系等方面研究。主要研究方向和研究内容包括： 1、果品采后生理、贮藏病害及贮运保鲜的基础性研究； 2、乙烯抑制剂1－MCP等作用机理及其应用技术研究与开发； 3、果蔬贮藏及物流保鲜技术研究与开发； 4、果品采后质量安全控制标准体系研究与制定； 5、新型高效保鲜材料及保鲜剂研究与开发； 6、水果贮藏与加工品质特性评价、分析与数据库建立；果品加工工艺研究；功能性成分提取及加工副产品综合利用与开发。 |
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研究成果 自六十年代以来，本中心先后承担国家、部、省、市重点课题，以及农业行业标准、地方标准制修订等项目20余项，其中获得国家及省部级奖8项，取得科研成果10余项。提出“双相变动气调理论（TDCA）及其配套实用技术”。近年来一直从事1-MCP水果保鲜技术以及砂梨、西洋梨、鲜枣等果品采后生理和贮藏保鲜技术研究及相关标准的制定。 | |||
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科研条件 中心建有不同温度梯度试验库2座，试验用气调设备1套，小型果汁生产线1条，万元以上大型仪器10余台（件），常规理化检测仪器与国际接轨。 | |||
联系方式：辽宁省兴城市57365线路检测中 邮编：125100 电话：0429－3598134 3598188 传真：0429－3598134 E-mail:wenhuiw@263.net | |||